Die 2001 gegründete Sidama Coffee Farmers Cooperative Union,vertritt rund 50 Genossenschaften.Zusammen produzieren die Bauern etwa 165.000 Säcke Bio-Arabica-Kaffee pro Jahr.
Gewachsen in 1.400 - 2.200m Höhe ist diese Sorte eine über Generationen weitergegebene Kaffeepflanze.
Äthiopien ist der Geburtsort des Kaffeeanbaus.